27 Oktober 2011

Njenang

Jenang

Atau memasak jenang. Biasanya dilakukan 2-3 hari menjelang hajatan (sunatan atau nikahan).

Pertama, puluhan liter santan kelapa dipanaskan beserta bumbu-bumbunya hingga menjadi setengah berminyak. Lalu puluhan kilogram (bisa sampai kwintalan) dimasukkan ke dalam adonan dan terus diaduk hingga matang.

Semua proses dilakukan di atas bara api selama kurang lebih 8-10 jam tanpa henti.

Biasanya panitia kerja juga menyiapkan sapu lidi yg dibalik yang ditancapi bawang, cabe dan semacamnya. Konon berguna untuk mencegah hujan turun.
----

Sent from my BerryBerry® Kriditanphone from Sinyal Angus, Mbayar Teruuusss...!

Diimpor dari bangsari.posterous.com

Tidak ada komentar: