14 Februari 2016

Resep Belut Bakar Cabe Ijo dengan Petai


Disclaimer: Masakan ini membutuhkan kesabaran tingkat tinggi. Dikarenakan sifat belut yang sangat amis, sehingga dibutuhkan banyak waktu untuk membersihkan bahan dan juga membakarnya. Waktu pembakaran bisa berlangsung hingga 2 jam.
Berikut resep untuk 1 kg belut.
Pertama, setelah dibersihkan dan dicuci dengan jeruk nipis, bakar belut hingga kering. Teknik membakar yang paling bagus sejauh yang pernah saya coba adalah dengan kulit kelapa kering. Alternatif lain dengan arang. Bisa juga dengan cara digoreng kering.

13 Februari 2016

Rajungan Saus Padang



Disclaimer: Tidak cocok untuk pengidap kolesterol tinggi.
Berikut resep rajungan saus padang ala chef Bangsari. Resep berlaku untuk 1 kg rajungan atau kepiting.
Pertama: bersihkan rajungan, belah dua, lalu cemplungkan ke dalam air yang mendidih. Jangan lupa, beri perasan jeruk nipis sebelumnya. Perebusan cukup dilakukan selama 5 menit. Atau bisa juga digoreng ala warung seafood kaki lima. Angkat dan tiriskan.

23 Desember 2015

Berkunjung Ke Atomic Bomb Museum Nagasaki




Fatman: Si Gemuk Pembawa Bencana

Hanya berselang 3 hari setelah pengeboman Hiroshima, pada pukul 11:02 pagi waktu jepang tanggal 9 Agustus 1945, Amerika menjatuhkan lagi sebuah bom atom di Nagasaki. Korban diperkirakan mencapai angka 39.000 - 80.000 orang meninggal menurut Wikipedia.

Berbeda dengan Little Boy, Fatman menggunakan bahan bakar Plutonium 239. Plutonium merupakan material yang hampir tidak tersedia di alam, melainkan produk sampingan dari reaktor nuklir. Gampange omong, Plutonium adalah Uranium yang sudah dimodofikasi agar mudah meledak.

22 Desember 2015

Berziarah Ke Atomic Bomb Dome Hiroshima


Little Boy: Si Kecil Pembunuh Massal

Pukul 08:15 pagi waktu Jepang tanggal 6 Agustus 1945, Amerika Serikat sebagai bagian dari kekuatan Sekutu dalam Perang Dunia II menjatuhkan Little Boy, sebuah bom nuklir berbobot total 4.000 kg di Hiroshima hingga meluluh-lantakkan seluruh kota dan menewaskan sekitar 150.000 orang menurut Wikipedia. Meski berbobot total 4 ton, Uranium yang dipakai di dalamnya "hanya" seberat 60 kg. Dan dari jumlah tersebut, yang benar-benar meledak diperkirakan hanya sekitar 0,7 kg.

29 Agustus 2015

Jus Mangga Yoghurt Ala Acara Kuliner Tipi


Beberapa bulan yang lalu, salah satu pembawa acara masak memasak memberi resep sederhana membuat jus mangga yoghurt yang dijamin enak.

Bahan-bahan:
  1. 1 atau 2 buah mangga
  2. 1 botol/cup yoghurt plain
  3. 1 gelas susu UHT plain
  4. Gula pasir seperlunya
  5. Es batu